♥ ♥ ♥ ♥ KEŞKEK ♥ ♥ ♥

               En sevdiğim yemeklerden biri olan Keşkeğin tarifini resimler aracılığıyla size anlatmaya çalışacağım inşallah :)

          Önce dövme (buğday) yi seçip, yıkıyorum.
Sonra kaynamış suyla tencere de bir kaç defa kaynatıyorum. Bir taraftan da tavuk etini ayrı bir tencere de suda haşlıyorum. ( Tavuğun derisiyle beraber satılan göğüs etleriyle yaparsanız daha lezzetli olur.) Benim canım çok çektiği için evde but vardı onunla yaptım.

             Butu haşladıktan sonra resimdeki gibi, ince ince ayırıyoruz. Haşlanan dövmenin içine tavukları atıp karıştırıyoruz. Tuzunu da ilave ediyoruz. Sonra diğer resimdeki gibi tahta kaşık la ezmeye çalışıyoruz. Tencerenin kenarına vurarak.
Sonra tavuk eti tel tel ayrılıyor ve dövmeler de eziliyor.

                Daha sonra tavuğu haşladığımız suyu ezdiğimiz tavuk ve dövmenin olduğu tencereye boşaltıyoruz. İyice karıştırıyoruz. Bu aşamadan sonra kısık ateşte dibine tutmamasına dikkat ederek, arada bir karıştırarak pişiriyoruz. Bu aşama da buyday unu ilave edenler var ama, ben öyle yapmıyorum.

Bu şekilde eze eze karıştırarak resimdeki kıvama gelene kadar pişiriyoruz.   Üstüne de tereyağ, baharat ve salçalı sos eritiyoruz :) AFİYET OLSUN ....