Nurselin Mutfağı Patatesli Çiğ Köfte Tarifi

by Kadın Sitesi Moda Güzellik Kadınca on 24 Ocak 2016 Pazar


Nurselin mutfağı yemek programında yapılacak olan Patatesli Çiğ Köfte tarifi izle yayınlandıktan hemen sonra. Blogumuzda sizinle paylaşıyoruz

Patatesli Çiğ Köfte Tarifi

Patatesli Çiğ Köfte Malzemeleri:
3 adet haşlanmış patates
6 çay bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı domates rendesi
2 adet kuru soğan
5 diş sarımsak
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limonun suyu
1 demet maydanoz
1 demet yeşil soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı isot
3 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Sunumu İçin,
Bir demet marul

Patatesli Çiğ Köfte Hazırlanışı:
Öncelikle Çiğ köfremiz için isotumuzu yarım bardak kadar sıcak su da ıslatılır.  Islattığımız isot, bulgur, pul biber ve karabiber birlikte bir kaba koyulur. Haşlamış olduğumuz patatesler rendelenir. Soğan ve sarımsak rondoda en küçük hale getirinceye kadar ezilir. Limon kabuğu rendelenerek bir kaba alınır, ortada kalan limonun suyu sıkılır. Rondodan geçirerek hazırlamış olduğumuz soğan sarımsak , limon suyu ve limon kabuğu rendesi bir kaba koyularak yoğurulur, üzerine domates rendeside ilave edilir. Yeşil soğan ve maydonozlar incecik olacak şekilde doğranır, Rendelenmiş olan patates, yeşil soğan ve maydonoz da üzerine eklenerek kıvama gelinceye kadar yoğurulur. Yıkanan marulların üzerine çiğ köftemizden elimiz de sıkılarak hazırlanan parçalar marulun üzerine konularak servis tabağına dizilir afiyet olsun.

Blog, Updated at: 15:03

0 yorum:

Yorum Gönder